4 posts tagged zuppa

Zuppa di cavolo cappuccio al curry

Ormai lo sapete che amo le zuppe: riempiono e si possono preparare con mille ingredienti diversi e poi in inverno sono fantastiche per riscaldarci e coccolarci. La zuppa di oggi ha un sapore forte ed è adatta a chi gradisce questo genere d'impatto. Il cavolo cappuccio è un po' acidulo ed insieme al curry, crea un mix gustoso, ma per amanti delle spezie. La patata, comunque, stempera un po' i sapori, quindi il consiglio è di provarla a prescindere.. Naturalmente si tratta di una ricetta ... Continue Reading

Zuppa di patate e scalogno con quenelle di stracchino

Credo che potrei preparare zuppe da qualsiasi ingredente. Anche da una scarpa, forse. Ma io le adoro..non c'è proprio alcun dubbio. La zuppa di oggi poi, non solo è semplice ed economica (si può preparare anche con gli avanzi del frigo), ma è gustosissima, col contrasto tra il dolce della patata e l'acidità dello stracchino. E' un'ottimo antipasto, ma va bene anche come piatto unico, vista la carica energetica. Provatela e fatemi sapere! Continue Reading

Zuppa di pomodoro con cipolla, patate, carota e curcuma

Ormai lo sapete: sono in fase detox! Sto mangiando praticamente solo verdure, sebbene non sia una grande pena per me che non amo la pasta. La ricetta di oggi è fantastica, perchè è gustosa, ma leggerissima; riempie e non ingrassa ed è una validissima alternativa alla solita zucchina lessa che classicamente si prepara il primo giorno di dieta. Persino quel bongustaio di mio marito l'ha adorata ed è perfetta anche come omogeneizzato per bambini da preparare in casa, evitando di dargli ... Continue Reading

Zuppa di lenticchie rosse con bacon croccante

Ieri sera io ed il marito siamo rientrati da uno spendido wekeend (soprattutto mangereccio) nelle Langhe e sebbene qui a Palermo sembri di vivere in un altro continente, considerata la netta differenza climatica, ho pensato che questa buonissima ricetta - rimasta in sospeso da circa due settimane - dovesse essere pubblicata...infondo non è troppo invernale e si può consumare anche tiepida! Naturalmente in questi giorni su al Nord, ho preso non pochi spunti e prossimamente (dopo qualche ... Continue Reading