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Tartine vintage di frolla al parmigiano, con crema di formaggio alle erbe, pepe e olive

Ah le tartine! Che meravigliosa invenzione... Fosse per me, gli aperitivi dovrebbero essere composti da tartine, mini panini col salame e cocktail di gamberi. Il mix perfetto per continuare a vivere perpetuamente negli anni '80. Si ok, apprezzabili gli sforzi di creare menu contemporanei, ma il classico andrà sempre di moda, non c'è niente da fare, quindi come non cogliere al volo l'occasione offerta dai mitici amici di Fuudly di partecipare al Contest Siggi Retro Chic? Provate ... Continue Reading

Biscottini salati alle tre farine con pepe e parmigiano

Nei miei ricordi di bambina, ci sono dei biscottini salati eccezionali, dei quali andavo pazza e che non sono mai riuscita a ritrovare. Negli anni ho cercato ricette ed ho sperimentato, ma niente si avvicinava a quel sapore. Poi un giorno, finalmente, la base di frolla salata di una ricetta, mi ha fatto accendere una lampadina ed apportando qualche modifica, ce l'ho fatta! Essendo in Salento, ho preparato i biscottini salati con la mia mamma e l'idea di una versione con farina di farro e 7 ... Continue Reading