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San Lorenzo Mercato, la mia anteprima del Mercato Super

Ieri sera ho vissuto la gioia di esplorare in anteprima il San Lorenzo Mercato di Palermo, un luogo magico ed elettrizzante per gli amanti del food, che - come molti palermitani - aspettavo di scoprire da tempo. Entrare al San Lorenzo Mercato è già un'emozione, soprattutto se lo fai in una grigia e piovosa serata marzolina e vieni accolto da un bancone strabordante di cannoli e bigné alla crema, da una parete foderata di uova di Pasqua e da una libreria piena di caffè, the e cioccolata ... Continue Reading

Brioche col tuppo ripiena di cioccolato

Era parecchio tempo che volevo cimentarmi nella preparazione delle brioche, uno dei miei dolci da colazione preferiti. Ieri ho deciso di mettermi a lavorare su una ricetta quasi perfetta, influenzata dalle richieste del marito: il ripieno al cioccolato. Il risultato è stato ottimo, l'unico problema è che la brioche va mangiata tiepida, perchè - così come spesso accade a quelle del bar - se è troppo fredda si "ingommosisce", quindi se la preparate il giorno prima e volete mangiarla la ... Continue Reading