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Involtini patriottici con salsiccia piccante, Nero di Sicilia e prezzemolo

Ok, ammetto che la foto non è tra le più belle, ma fidatevi di me, se vi dico che questi involtini sono eccezionali. Sono stati un esperimento, perchè avevo comprato del manzo e volevo un involtino non troppo classico, così ho chiamato la mamma e le ho chiesto consiglio. Lei mi ha suggerito di usare la farcia della sua lingua ripiena, alla quale ho aggiunto un tocco filante con il Nero di Sicilia. Questi involtini hanno un gusto particolare ed originale; sono facilissimi da preparare e ... Continue Reading

Spiedini di tacchino con finta marinatura al latte di cocco e paprika piccante

Qualche tempo fa vi dissi di aver usato il latte di cocco avanzato dalla preparazione di certi spiedini di tacchino, per preparare questa torta, ma non vi ho mai dato la ricetta degli spiedini. Bene...è arrivato il momento! Personalmente adoro il latte di cocco e mi piace soprattutto in abbinamento al pollo ed al tacchino (qui un'altro spunto) ma in questa ricetta - fresca e primaverile - serve soprattutto per amalgamare i sapori e "marinare" la carne, lasciando un leggero retrogusto, ... Continue Reading

Self-assembly Köttbullar (polpettine da montare)

C'è chi dice sappiano di plastica, chi di segatura, chi afferma con assoluta certezza siano costituite dello stesso materiale dei mobili, ma la verità è che le polpettine di IKEA sono una passione per molti di noi e per chi abita lontano dalla famosa catena svedese di mobili self-assembly, è triste non poter assaporare le polpettine gommose, ogni volta che ne ha voglia. Essendo una fan accanita di tutto ciò che è IKEA, ogni volta che entro nello store, faccio incetta di prodotti non ... Continue Reading