3 posts tagged scalogno

Peperoni freschi, ripieni di riso

Avevo promesso questa ricetta un mese fa e finalmente, nonostante tutto, ce l'ho fatta. In estate, la voglia di mangiare diminuisce proporzionalmente ai gradi percepiti, ma è vero anche che bisogna pur continuare a nutrirsi in maniera sana ed ecco perchè adoro questo piatto: è fresco, estivo, versatile, divertente ed adatto anche per il pranzo al sacco e la schiscetta (non a caso l'ho preparato per il pranzo in ufficio del marito...che ha gradito!). Questi peperoni ripieni sono semplic... Continue Reading

Self-assembly Köttbullar (polpettine da montare)

C'è chi dice sappiano di plastica, chi di segatura, chi afferma con assoluta certezza siano costituite dello stesso materiale dei mobili, ma la verità è che le polpettine di IKEA sono una passione per molti di noi e per chi abita lontano dalla famosa catena svedese di mobili self-assembly, è triste non poter assaporare le polpettine gommose, ogni volta che ne ha voglia. Essendo una fan accanita di tutto ciò che è IKEA, ogni volta che entro nello store, faccio incetta di prodotti non ... Continue Reading

Zuppa di patate e scalogno con quenelle di stracchino

Credo che potrei preparare zuppe da qualsiasi ingredente. Anche da una scarpa, forse. Ma io le adoro..non c'è proprio alcun dubbio. La zuppa di oggi poi, non solo è semplice ed economica (si può preparare anche con gli avanzi del frigo), ma è gustosissima, col contrasto tra il dolce della patata e l'acidità dello stracchino. E' un'ottimo antipasto, ma va bene anche come piatto unico, vista la carica energetica. Provatela e fatemi sapere! Continue Reading