2 posts tagged ricette secondi

Polpettoncini ripieni di stracchino e granella di pistacchi

La ricetta di oggi nasce per un'esigenza: disfarsi di una confezione di stracchino in scadenza. Sono sempre stata convinta che le ricette migliori nascano proprio dal riciclo e questo caso non fa eccezione. Se poi sul piano di lavoro hai anche duecento barattolini pieni di spezie e frutta secca tritata, è un attimo a tirare fuori pure un'idea creativa. La ricetta di base è quella delle polpette di mia madre, perchè sembra facile, ma trovare le dosi perfette di polpette e polpettoni non ... Continue Reading

Spiedini di tacchino con finta marinatura al latte di cocco e paprika piccante

Qualche tempo fa vi dissi di aver usato il latte di cocco avanzato dalla preparazione di certi spiedini di tacchino, per preparare questa torta, ma non vi ho mai dato la ricetta degli spiedini. Bene...è arrivato il momento! Personalmente adoro il latte di cocco e mi piace soprattutto in abbinamento al pollo ed al tacchino (qui un'altro spunto) ma in questa ricetta - fresca e primaverile - serve soprattutto per amalgamare i sapori e "marinare" la carne, lasciando un leggero retrogusto, ... Continue Reading