2 posts tagged ricette di pasta

Pasta al forno alla besciamella con prosciutto di praga e pisellini

Lo scorso lunedì vi ho parlato di una ricetta che prevedeva la besciamella, ed eccola qui, la famosa pasta al forno! Si tratta di una ricetta mooooolto vintage, ma ancora buonissima. Angelo ha detto che per renderla 100% anni ottanta, la besciamella andrebbe sostituita con la panna, ma questa è una versione più raffinata, infondo, adatta per una cena tra amici o un pranzo domenicale in famiglia; si può preparare in anticipo e cuocerla all'ultimo momento, quindi risulta anche pratica. ... Continue Reading

Pasta al pesto alla trapanese di Giusy (con tonno)

Se c'è una cosa che adoro, è collezionare ricette particolari di piatti tipici, possibilmente provenienti dai ricettari di mamme o nonne. Poi provo a ricreare il sapore ed anche se non sempre è identico al piatto originale, a me sembra di aver fatto una magia familiare. Questa volta è toccato al pesto alla trapanese, che mio marito mi chiedeva insistentemente da settimane. Essendo salentina, non sono molto pratica di pesti, così ho chiesto la ricetta alla mia amica Sabrina, che mi ha ... Continue Reading