6 posts tagged provola

Frittata di zucchine e menta

Le frittate sono una grande invenzione! Sono perfette come piatto unico (soprattutto quelle con le verdure) e si possono mangiare anche fredde, perciò vanno benissimo per la schiscetta da portare in ufficio o per un pic-nic. La frittata che vi propongo oggi è un classico, ma la si può rendere più saporita o ricca, aggiungendo pochissimi ingredienti, come formaggio o salsiccia e comunque è un piatto eccezionale, fresco ed estivo, con quel sentore di menta che riporta subito al mare ed ... Continue Reading

Melanzane al forno, imbottite e panate

La ricetta di oggi è una di quelle che profumano di casa, perchè mia mamma ha sempre preparato le melanzane in cento maniere diverse e questo è il tipico piatto per far mangiare le verdure ai bambini. Tra due fette sottili di melanzana, si nascondono prosciutto e provola (ma voi potete metterci quello che volete), mentre il tutto viene panato e cotto al forno (quindi molto più leggero). E' un'ottima ricetta svuotafrigo ed infatti io l'ho preparata perchè avevo una triste melanzana ... Continue Reading

Lasagna di pane con prosciutto, provola, mozzarella e uova

Quante volte vi è capitato di avere amici a cena all'improvviso ed avere il frigo mezzo vuoto e/o zero tempo per cucinare? Ecco, questa è la ricetta perfetta per occasioni del genere. Si tratta di una "lasagna" con fette di pancarrè al posto della pasta, farcita con prosciutto, mozzarella, provola e uova sode, ma il ripieno potete deciderlo voi, in base a ciò che avete sotto mano. Si prepara in pochi minuti e si cuoce altrettanto velocemente. Il risultato è garantito ed è una buona ... Continue Reading

Frittata di riso con speck croccante e provola dolce

Spesso capita di dover preparare il pranzo o la cena diverse ore prima di poterli effettivamente gustare. A volte perchè si fa la pausa pranzo in ufficio; altre perchè non si ha il tempo di cucinare; altre perchè la sera vogliamo buttarci sul divano senza passare dai fornelli. La ricetta di oggi, rientra nella categoria di cibo...pre-cotto! ;) Per me la frittata di riso è un must; a casa mia si mangia spesso, ma questa volta ho fatto delle aggiunte per il marito esigente ed effettivam... Continue Reading

Strudel di grano saraceno con broccoli, salsiccia e provola dolce

La ricetta di oggi è una di quelle "scopiazzate" dalle riviste ma completamente rivista, perchè il risultato era assolutamente da zero. In questo caso ho salvato solo la pasta, che trovo davvero eccezionale, ma il ripieno è di mia invenzione e, come sempre, può essere modificato in base ai vostri gusti. Marito, suoceri e cognati hanno gradito, ma mai come il nostro nipotino che ne ha mangiata un bel pezzone! Lo strudel è perfetto come antipasto, ma anche come contorno originale, visto ... Continue Reading

Plumcake salato con mortadella e provola

Invenzione materna numero due. Questa settimana la dedico a lei. Questo plumacake (ottimo, in versione mini, come schiscetta per il marito) è talmente facile che vi stupirete di aver creato qualcosa di così gustoso, in maniera così semplice. L'aspetto è splendido, perciò anche ad una cena farete la vostra figura e potrete personalizzare il ripieno a vostro gusto. Cosa volete di più? ;) Ph. Isabella Leucci Continue Reading