2 posts tagged piatti freddi

Insalata di mazzancolle, con crudo di zucchine julienne e mela verde

In questo mese d'assenza feriale ho collezionato un po' di ricette da proporvi nelle prossime settimane. Ho pensato che quello che davvero scarseggia, sono piatti freddi, da preparare con anticipo e da consumerare sotto il caldo estivo, senza rinunciare al gusto. I piatti freddi, sono anche un'ottima idea da sfruttare al rientro dalle vacanze per il pranzo in ufficio, in modo da evitare la coda al microonde, per mangiare - tra l'altro - cibo gommosetto. L'insalata di oggi è stata elaborata ... Continue Reading

Frittata di riso con speck croccante e provola dolce

Spesso capita di dover preparare il pranzo o la cena diverse ore prima di poterli effettivamente gustare. A volte perchè si fa la pausa pranzo in ufficio; altre perchè non si ha il tempo di cucinare; altre perchè la sera vogliamo buttarci sul divano senza passare dai fornelli. La ricetta di oggi, rientra nella categoria di cibo...pre-cotto! ;) Per me la frittata di riso è un must; a casa mia si mangia spesso, ma questa volta ho fatto delle aggiunte per il marito esigente ed effettivam... Continue Reading