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Riso e cereali con pesto di prezzemolo, tonno e calamaro freschi, scottati

Nei giorni scorsi sono rientrata qualche giorno in Salento per festeggiare il compleanno del mio papi. Con la mamma – fonte d’ispirazione e mia prima “food coach” – abbiamo deciso di inventare un piatto fresco e gustoso per la festa e l’esperimento è perfettamente riuscito, con il consenso di tutti. Il piatto è estremamente semplice e facile da preparare, ma è importante utilizzare materie prime freschissime. Continue Reading