Nuggets di pollo homemade al forno
Ok, è vero...spesso abuso del pollo. Troppe ricette di pollo su questo blog, ma che posso farci se è così versatile? E' una carne magra, succosa, che si può preparare in mille modi diversi e se la usano anche le grandi catene di junk food, ci sarà un motivo, no?
Ieri sera avevo previsto pollo al limone, ma alla fine mi è venuta voglia di qualcosa di più strong e così mi sono messa all'opera senza un'idea precisa..andando ad istinto ed alla fine ho avuto un marito soddisfatto ed una ...
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Melanzane al forno, imbottite e panate
La ricetta di oggi è una di quelle che profumano di casa, perchè mia mamma ha sempre preparato le melanzane in cento maniere diverse e questo è il tipico piatto per far mangiare le verdure ai bambini.
Tra due fette sottili di melanzana, si nascondono prosciutto e provola (ma voi potete metterci quello che volete), mentre il tutto viene panato e cotto al forno (quindi molto più leggero).
E' un'ottima ricetta svuotafrigo ed infatti io l'ho preparata perchè avevo una triste melanzana ...
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Rollini del Commissario panati in polenta, con gorgonzola, speck e trito di noci
Lo scorso sabato, la mia carissima amica Alessandra (commissario di Polizia) si trovava qui a Palermo. Io ero appena rientrata da Lecce, ma bisognava festeggiare la sua presenza, oltre che il suo compleanno, così l'ho invitata a pranzo da noi, prima ancora di decidere cosa prepararle.
Essendo sempre fortemente attratta dagli spiedini panati che si trovano qui in Sicilia ho pensato di prepararli per l'occasione; spesso qui sono di pesce, ma io preferivo puntare sulla carne ed ecco che, ...
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