Gnocchi di patate al forno con mozzarella e provola
Che ho poco tempo da dedicare alla cucina, ormai l'avete capito, ma tra poco il mio piccolino compirà il suo primo anno e voglio ritagliarmi un po' di tempo per tornare a cucinare e condividere con voi i miei piatti. Certo...fondamentale è che siano rapidi e semplici, anche per prepararli insieme a Teodoro, che dopo un po' (giustamente), si stufa di starmi a guardare! In questi mesi ho collezionato qualche buona ricetta e piano, piano prometto di pubblicarle tutte.
La ricetta di oggi è un ...
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Finto soufflé di ricotta con mozzarella e parmigiano
Non so se a voi capita, ma a me succede abbastanza spesso di comprare ingredienti per qualche ricetta e di lasciarne una parte tristemente in frigo, senza sapere cosa farne. La ricotta è uno di quegli ingredienti; così qualche tempo fa, ho pensato di sperimentare una ricetta per non doverne buttare mezza fuscella e vi dirò....era ottima!
Basta avere a portata di mano qualche ingrediente base, che di solito in frigo abbiamo sempre ed il gioco è fatto.
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Lasagna di pane con prosciutto, provola, mozzarella e uova
Quante volte vi è capitato di avere amici a cena all'improvviso ed avere il frigo mezzo vuoto e/o zero tempo per cucinare? Ecco, questa è la ricetta perfetta per occasioni del genere.
Si tratta di una "lasagna" con fette di pancarrè al posto della pasta, farcita con prosciutto, mozzarella, provola e uova sode, ma il ripieno potete deciderlo voi, in base a ciò che avete sotto mano. Si prepara in pochi minuti e si cuoce altrettanto velocemente. Il risultato è garantito ed è una buona ...
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Crostone della mamma con mozzarella e pepe nero
Tutti abbiamo dei sapori di famiglia, che ci riportano ai pranzi dalla nonna o alle merende preparate dalla mamma. Per me, uno dei sapori del cuore è rappresentato da questa ricetta, diventata una delle preferite anche del maritino. È davvero semplicissima e bastano tre soli ingredienti base, ma è davvero gustosissima, soprattutto in inverno, col freddino fuori.
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