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Miniplumcakes salati con formaggio e pancetta affumicata

Era da un sacco di tempo che pensavo di realizzare questa ricetta facile, facile che ho sempre trovato carina per una festa di bambini o anche per un aperitivo di adulti. Qualche tempo fa sono finalmente riuscita a trovare lo stampo che cercavo ed ecco che ho subito sperimentato. La consistenza è molto morbida e spugnosa (quella tipica del plumacake), ma per il ripieno ho usato un caciocavallo troppo consistente, che prima di sciogliersi ha creato una sorta di "alveolatura" gigante, quindi ... Continue Reading