6 posts tagged merenda

Decotto anti-raffreddore con zenzero fresco e miele

Diciamoci la verità, dopo un lungo inverno abbiamo talmente tanta voglia che arrivi l'estate, che al primo raggio di sole ci spogliamo, togliamo il piumone dal letto e cominciamo ad usare magliettine e pigiami corti. Il risultato è un bel raffreddore. Sono giorni che ho un fastidioso mal di gola che adesso si è anche associato alla tosse, ma volendo evitare di prendere medicine, ho deciso di provare un rimedio naturale che pare funzionare. In effetti già dai primi sorsi, la mia gola ... Continue Reading

Rustico leccese a modo mio

Ultimamente, ho una voglia pazzesca di cucina salentina. Sarà che mi sto preparando alla salita di domenica a Lecce, ma l'altro giorno avrei dato il dito mignolo in cambio di un rustico e così, ho deciso che non potendolo trovare a Palermo, l'unica era farselo da sola. Il realtà, il rustico leccese non è nient'altro che un doppio disco di sfoglia farcito con pomodoro, besciamella e pepe. Io storicamente aggiungo anche la mozzarella ed un filo d'olio, ma la ricetta originale, per quanto ... Continue Reading

Muffin al limone con farcia al lemon curd

Il limone è uno dei miei ingredienti preferiti. Sarà che da piccola i miei si divertivano a vedere le mie smorfie mentre mi davano da bere il succo appena spremuto, ma sta di fatto che oggi lo metterei persino nel latte la mattina, perciò tutte le ricette a base di limone, riscuotono sempre il mio interesse. Era da tempo che volevo sperimentare un muffin farcito ed avendo del lemon curd in frigo, preparato qualche giorno fa, ho pensato che sarebbe stata una buona idea. Trattandosi di una ... Continue Reading

Torta di mele perfetta

Qualche giorno fa vi ho dato la ricetta della torta di carote definitiva (che trovate qui) invece oggi, per continuare con i classici, vi svelerò la ricetta della Torta di mele perfetta. Sono anni che provo ricette e anni che non sono soddisfatta. Ho provato le ricette di 500 foodblogger, ma il risultato è sempre stato deludente, anche di fronte a proclami di eccellenza. Siccome io, se le ricette non sono buone e testate, non le pubblico, ho aspettato di trovare le dosi giuste prima di ... Continue Reading

Barrette di amaranto soffiato con miele e cioccolato al latte

Qualche giorno fa ho comprato dell'amaranto soffiato per fare dei biscotti (della cui riuscita non sono soddisfatta, quindi non li posterò!) ed ho avuto subito l'idea di utilizzarlo per delle barrette al cioccolato, come alternativa al riso soffiato. Non sapevo se il risultato sarebbe stato soddisfacente, ma viste le reazioni di chi le ha assaggiate (e finite!), mi sa che sono venute piuttosto bene. L'amaranto è una pianta amarantacea originaria del centro-sud America, nota per il suo ... Continue Reading

Ciambellone allo yogurt e arancia

Questo ciambellone mi fa sempre pensare alla mia mamma. Per lei (salvo casi eccezionali) erano assolutamente vietate merendine e schifezze, ma in compenso ci ha sempre preparato un sacco di torte, la maggior parte delle quali profumavano di arancia o di limone. Il ciambellone è un classico, di quelli che non passeranno mai di moda ed è un'ottima idea per offrire ai vostri bimbi una merenda sana o per coccolarvi con una colazione morbidosa. Se lo preparate per le amiche e le invitate a ... Continue Reading