Confettura di uva nera e cannella con mandorle e scorza di limone
E' arrivato il tempo delle confetture ed è sicuramente uno dei periodi dell'anno che preferisco, in cui la casa si riempie di profumi ed io mi sento una vera casalinga anni '50, intenta a preparare conserve per l'inverno.
La confettura di oggi, in realtà, è propedeutica ad un dolcetto salentino che vi presenterò nei prossimi giorni, ripieno proprio di confettura di uva nera Malvasia, ma ovviamente è ottima anche come semplice marmellata golosa e particolare, da gustare con i formaggi o ...
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Confettura di cipolle rosse di Tropea
Se c'è un abbinamento che amo sopra ogni altra cosa è quello tra formaggi e confetture. Adoro sperimentare gusti particolari e mi piace provare varie tipologie di formaggi insieme ai più disparati gusti di confettura.
Qualche giorno fa, rientrando a Palermo dal Salento, ci siamo fermati a comprare una treccia di cipolle rosse per mia suocera e già che c'ero, ne ho presa una anch'io, proprio con l'idea di farne una confettura da abbinare ai formaggi. Ho studiato un po' di ricette ed alla ...
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Self-assembly Köttbullar (polpettine da montare)
C'è chi dice sappiano di plastica, chi di segatura, chi afferma con assoluta certezza siano costituite dello stesso materiale dei mobili, ma la verità è che le polpettine di IKEA sono una passione per molti di noi e per chi abita lontano dalla famosa catena svedese di mobili self-assembly, è triste non poter assaporare le polpettine gommose, ogni volta che ne ha voglia.
Essendo una fan accanita di tutto ciò che è IKEA, ogni volta che entro nello store, faccio incetta di prodotti non ...
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Confettura di pere e zibibbo
Lo scorso weekend ho pensato di testare un paio di ricette che tenevo da parte da un po', così, oltre alla Confettura di carote e mandorle che trovate qui, ho preparato quest'ottima confettura di pere e zibibbo, variante della più classica marmellata di pere e moscato.
Il risultato è stato grandioso, soprattutto per me che sono una grandissima fan della confettura di pere.
Potrete gustare questa ricetta in maniera classica, con fette biscottate o crostate; potrete accompagnarla a ...
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Confettura di carote e mandorle (che sa d’arancia)
Lo scorso weekend ho voluto testare un paio di confetture che tenevo nel cassetto da un po'. Ho allestito la cucina, mi sono psicologicamente preparata a schizzi di zucchero caramellato da dover scrostare dalle piastrelle e sono partita alla conquista dei fornelli.
Il risultato è stato molto soddisfacente ed ho pensato di condividerlo con voi, perchè trovo che le marmellate fatte in casa siano non solo una ricetta golosa e dai mille utilizzi, ma anche un bellissimo dono per amici e ...
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Fantasy cookies per l’ora del the
Sabato scorso eravamo al cinema con un gruppo di amici e Silvia mi ha fatto alcune domande sulla pasta frolla. Voleva sapere se fosse normale che le si spaccasse mentre la stendeva e se c'era un modo per renderla più lavorabile.
La frolla è un impasto un po' antipatico, perchè spesso crea problemi di lavorazione. Il fatto che sbricioli probabilmente dipende da un eccesso di farina (il che la rende anche poco piacevole al palato), ma eccedendo con il burro, si rischia di renderla nausean...
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