Cheesecake (salata) con jamon iberico e crema di asiago
Era da un po' che volevo cimentarmi nella preparazione di una chessecake salata e qualche giorno fa, presa dall'euforia, ho iniziato a lavorarci; devo dire che la soddisfazione è stata massima, sopratutto perchè la ricetta è di mia invenzione. Questa cheesecake è buonissima e può diventare un antipasto sfizioso e particolare o anche un aperitivo. Non è proprio leggerissima e dopo un po' stufa, quindi la escluderei come piatto unico o come portata singola.
La preparazione è la stessa ...
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Penne al Kamut con crema di zucchine e pomodori datterini
Con grande afflizione di Marito, a casa nostra si mangia pochissima pasta, ma ultimamente stiamo facendo moderato uso di pasta al Kamut, più leggera (soprattutto per i pasti serali) di quella classica e con un sapore che non influisce troppo sul resto degli ingredienti, cosa che invece accade con le paste integrali.
La ricetta di oggi è davvero facilissima, light e salutare, senza che si debba rinunciare al gusto e si può preparare anche come ricicletta, qualora abbiate delle zucchine in ...
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