2 posts tagged farina di farro

Torta di mele perfetta

Qualche giorno fa vi ho dato la ricetta della torta di carote definitiva (che trovate qui) invece oggi, per continuare con i classici, vi svelerò la ricetta della Torta di mele perfetta. Sono anni che provo ricette e anni che non sono soddisfatta. Ho provato le ricette di 500 foodblogger, ma il risultato è sempre stato deludente, anche di fronte a proclami di eccellenza. Siccome io, se le ricette non sono buone e testate, non le pubblico, ho aspettato di trovare le dosi giuste prima di ... Continue Reading

Biscottini salati alle tre farine con pepe e parmigiano

Nei miei ricordi di bambina, ci sono dei biscottini salati eccezionali, dei quali andavo pazza e che non sono mai riuscita a ritrovare. Negli anni ho cercato ricette ed ho sperimentato, ma niente si avvicinava a quel sapore. Poi un giorno, finalmente, la base di frolla salata di una ricetta, mi ha fatto accendere una lampadina ed apportando qualche modifica, ce l'ho fatta! Essendo in Salento, ho preparato i biscottini salati con la mia mamma e l'idea di una versione con farina di farro e 7 ... Continue Reading