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Frittata di broccoli ed emmenthaler

Oltre che delle zuppe, sono una grandissima fanatica delle frittate. Se ci pensate, basta aggiungere uova sbattute, un pizzico di sale ed un filo d'olio in padella ed anche l'ingrediente meno amato, diventa una prelibatezza. Per non parlare del fatto che la frittata è uno svuotafrigo eccellente ed un piatto ricco e super economico, ottimo anche come schiscetta. La mia frittata preferita in assoluto è quella di patate (qui la versione spagnola originale), ma ieri avevo in frigo dei broccoli ... Continue Reading