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Zuppa di cavolo cappuccio al curry

Ormai lo sapete che amo le zuppe: riempiono e si possono preparare con mille ingredienti diversi e poi in inverno sono fantastiche per riscaldarci e coccolarci. La zuppa di oggi ha un sapore forte ed è adatta a chi gradisce questo genere d'impatto. Il cavolo cappuccio è un po' acidulo ed insieme al curry, crea un mix gustoso, ma per amanti delle spezie. La patata, comunque, stempera un po' i sapori, quindi il consiglio è di provarla a prescindere.. Naturalmente si tratta di una ricetta ... Continue Reading

Wok di pollo e verdure con curry e soia

Non so voi, ma io adoro cercare di riprodurre in casa, i sapori che trovo nei ristoranti che frequento. L'altro giorno avevo voglia di verdure, ma volevo fossero gustose e saporite, così ho deciso di saltarle con il Wok, la tradizionale padella semisferica in ferro, utilizzata nella cucina cinese, che grazie alla sua forma, consente di cucinare utilizzando pochissimi grassi. Alle verdure ho pensato di aggiungere del pollo, per creare un piatto unico completo. Il sapore era ... Continue Reading

Pollo cremoso al cocco e vino bianco con curry e basmati profumato

Oggi la mia amica Serena, compie XX anni (non svelerò MAI l'età di una signora, per quanto splendida e meravigliosa!) e considerato che il nostro incontro è avvenuto nel brioso Madagascar, ho pensato che un omaggio esotico sarebbe stata un'ottima idea, quindi se fate parte del fanclub del pollo al curry, non potete non provare questa stuzzicante alternativa dal gusto eccentrico, da preparare in pochissimo tempo e con risultati da leccarsi i baffi. P.S. mia cugina Isa esploderà di gioia ... Continue Reading