2 posts tagged cucina italiana

Involtini di lonza all’arancia, ripieni di salsiccia e ricotta fresca

Eccomi rientrata dalle mangerecce vacanze natalizie, con qualche kilo in più sul sedere, ma anche qualche nuova sperimentazione culinaria. La ricetta del rientro è di quelle "di famiglia". Adorati dal mio nonnino materno, questi involtini non solo sono buonissimi, ma anche molto leggeri e freschi, quindi ottimi per riprendere una dieta sana e rientrare nei pantaloni comprati a novembre. Sono un po' laboriosi da preparare, ma la ricetta è tutto sommato semplice. Da gustare assolutamente ... Continue Reading

Torta piemontese di nocciole con zabaione freddo

L'avevo preannunciato ed ho mantenuto la promessa! Dopo i meravigliosi piatti gustati nelle Langhe, non potevo non mettermi all'opera in cucina, così, approfittando della cenetta organizzata da mia cognata ieri sera, ho preparato una prelibatezza tipicamente piemontese, che oggi vi propongo con un ingrediente "plus" che secondo me dà un tocco in più anche se non si vede. Continue Reading