2 posts tagged cucina alternativa

Orecchiette “chi vruoccoli arriminati”

Quando ho aperto questo blog avevo in mente una serie di ricette "fusion", che combinassero le mie due terre del cuore: il Salento dove sono nata e cresciuta e la Sicilia, che mi ha adottato e mi ha regalato mio marito. Oggi, finalmente, inauguro quest'elettrizzante sezione di cucina Siculentina, mixando una tipicità pugliese (ahimé non fresca, vista l'impossibilità di trovarla qui..) come le orecchiette con una ricetta palermitana tradizionalissima, ovvero i "vruoccoli arriminati". Non ... Continue Reading

Burger vegetariano con melanzane e patate

Una cosa è certa: nella vita bisogna provare sapori nuovi o per lo meno uscire dai classici standard culinari cui siamo abituati. In questi giorni, senza saperlo, sia mia mamma che mia cugina, hanno preparato dei burger di melanzana. Io ho carpito entrambe le ricette, come sempre le ho mixate ed oggi vi propongo un burger vegetale davvero saporito; l'ho preparato anche in versione mini per un piccolo catering commissionatomi ieri sera dalla mia amica Valentina ed è andato a ruba..persino il ... Continue Reading