Pop-corn caramellati
Ieri il nostro nipotino ha compiuto due anni e per la sua festa, ci siamo tutti messi all'opera per preparare dolci e leccornie. Per lo scorso compleanno, preparai questi pop-corn che furono un successone, così quest'anno ho bissato. Sono semplicissimi da preparare e fanno un figurone, specialmente con i bambini, ma vedrete che anche gli adulti si leccheranno i baffi. Tra l'altro, messi in un sacchettino trasparente e chiusi con un fiocchetto, sono anche un perfetto pensierino da far portare ...
Continue Reading
Liquore di cioccolato all’arancia della mamma
La ricetta di oggi è una variante ancora più golosa del famoso liquore al cioccolato di mia mamma; liquore che prepara da anni, da prima ancora che andasse di moda e che fosse prodotto industrialmente.
Non solo il liquore di cioccolato all'arancia è favoloso, ma è anche un'ottima idea regalo homemade (per Natale o per l'occasione che preferite). E' facilissimo da preparare, di sicuro successo ed ottimo da gustare anche dopo una buona cena.
Ricordate di non abusarne, però...soprattutto ...
Continue Reading
Pudding al cioccolato con drenched cookies e top al mascarpone
Da ieri sino a poco prima di Capodanno, sarò a Lecce per le feste e passare il Natale qui dai miei è davvero la cosa più bella del mondo. Tutta la famiglia è riunita (cosa che, per la verità, a casa mia si fa ogni domenica), noi fratelli siamo tutti a casa e poi i parenti, il camino acceso, l'albero gigante di mia mamma e sopratutto...il cibo natalizio!
La ricetta di oggi non è propriamente natalizia, a dire il vero; è un passepartout adatto ad ogni stagione, ma è un'ottima idea per ...
Continue Reading
Brioche col tuppo ripiena di cioccolato
Era parecchio tempo che volevo cimentarmi nella preparazione delle brioche, uno dei miei dolci da colazione preferiti. Ieri ho deciso di mettermi a lavorare su una ricetta quasi perfetta, influenzata dalle richieste del marito: il ripieno al cioccolato.
Il risultato è stato ottimo, l'unico problema è che la brioche va mangiata tiepida, perchè - così come spesso accade a quelle del bar - se è troppo fredda si "ingommosisce", quindi se la preparate il giorno prima e volete mangiarla la ...
Continue Reading
Torta di castagne con cioccolato fondente e pere
Da qualche tempo, sotto casa, staziona un caldarrostaro ambulante; il fumo delle castagne abbrustolite invade l'intero quartiere, perciò quando ieri mattina mi sono alzata con un desidero smisurato di preparare un dolce, avevo in mente solo...caldarroste!
In TV avevo visto la ricetta di una torta di castagne con cioccolato, ma non mi convinceva del tutto, perchè avevo l'impressione sarebbe stata troppo secca, inoltre prevedeva le gocce di cioccolato che personalmente non amo molto, quindi ...
Continue Reading
Ciocorì “Abbasso la dieta”
Esiste qualcosa di più bello di svegliarsi la mattina e mettersi a preparare un dolce super goloso? Non credo, soprattutto se il dolce in questione è un ricordo d'adolescenza, che ogni tanto riemerge per riportarmi ai primi esperimenti gastronomici, quando le mamme ci lasciavano libero accesso alla cucina ma dovevamo dimostrare di non essere un completo disastro.
La ricetta del Ciocorì mi è stata "tramandata" dalla mia storica amica Betta qualche milione di anni fa ed è rimasta indiss...
Continue Reading
Flan di cioccolato al latte aromatizzato alla vaniglia del Madagascar, con cuore bianco all’arancia
Come promesso, ecco la ricetta al cioccolato che avete atteso per tutto il weekend (si, ho qualche problema di megalomania!). Vi avviso subito che questo non è un dolce, ma un incubo!
La cottura è un mistero sul quale attualmente lavorano stuoli di scienziati ed alti membri del MENSA e ad oggi posso empiricamente affermare che bisogna basarsi esclusivamente sul calcolo delle probabilità, però vi giuro che ne vale davvero la pena. Scherzi a parte, ho escogitato un trucchetto che spero vi ...
Continue Reading
- No More Posts
- Newer Posts