4 posts tagged cioccolato fondente

Gelo di mellone (gelatina d’anguria)

Chi frequenta la Sicilia non può non aver mai assaggiato il famosissimo Gelo di mellone, ovvero una gelatina di anguria (“mellone” in siculo) aromatizzata al gelsomino: gustosa e freschissima quando il sole picchia e non si ha voglia del solito gelato. Il procedimento è semplice e la ricetta è di mia suocera, quindi si va sul sicuro. Comporta un po’ di tempo e di fatica, ma se avete una centrifuga, il gioco è fatto! Continue Reading

Torta Cocco-ciocco trasformabile

Lo scorso weekend ho preparato degli spiedini di tacchino marinati con cocco e paprika ed in frigo era rimasto mezzo brik di latte di cocco che volevo utilizzare, così ho pensato ad una torta. Ho inventato la ricetta ed ho incrociato le dita.. Il risultato è stata una torta buonissima, rimasta morbidissima sino al giorno dopo (oltre non saprei dire, visto che è finita). Quando il marito l'ha vista ha storto il naso, ma poi l'ha assaggiata e ne ha finita metà. Dovete provarla, insomma! E' ... Continue Reading

Muffin “fotografici” al doppio cioccolato

Mio marito sostiene io non sia capace a preparare i muffin e non ha tutti i torti visto che ogni volta che ci provo, vengono tristemente piatti, nonostante il buon sapore. Ieri però, durante l'ultima lezione del corso di fotografia che frequento, avremmo festeggiato il compleanno di uno dei nostri prof. ed avevo deciso di portare un dolce. Doveva essere semplice da mangiare in piedi e magari senza posate, quindi cosa c'era di meglio di un muffin? Nonostate le bastonate del marito, sono ... Continue Reading

Brioche col tuppo ripiena di cioccolato

Era parecchio tempo che volevo cimentarmi nella preparazione delle brioche, uno dei miei dolci da colazione preferiti. Ieri ho deciso di mettermi a lavorare su una ricetta quasi perfetta, influenzata dalle richieste del marito: il ripieno al cioccolato. Il risultato è stato ottimo, l'unico problema è che la brioche va mangiata tiepida, perchè - così come spesso accade a quelle del bar - se è troppo fredda si "ingommosisce", quindi se la preparate il giorno prima e volete mangiarla la ... Continue Reading