6 posts tagged cioccolato al latte

New York Cheesecake al cioccolato al latte (realizzata con prole al seguito)

Sapevo che con l'arrivo dello gnomo, non avrei potuto dedicarmi alla cucina così come al solito e che il blog ne avrebbe risentito molto (tanto che sono qui alle 2 di notte a scrivere), ma non immaginavo che il piatto più elaborato che sarei riuscita a fare, sarebbe stato un toast prosciutto e formaggio. Essere mamma è una cosa meravigliosa, uno stato magico che non si può spiegare, ma avendo deciso di godermi ogni istante della vita di mio figlio, almeno sino all'emancipazione della ... Continue Reading

Barrette di amaranto soffiato con miele e cioccolato al latte

Qualche giorno fa ho comprato dell'amaranto soffiato per fare dei biscotti (della cui riuscita non sono soddisfatta, quindi non li posterò!) ed ho avuto subito l'idea di utilizzarlo per delle barrette al cioccolato, come alternativa al riso soffiato. Non sapevo se il risultato sarebbe stato soddisfacente, ma viste le reazioni di chi le ha assaggiate (e finite!), mi sa che sono venute piuttosto bene. L'amaranto è una pianta amarantacea originaria del centro-sud America, nota per il suo ... Continue Reading

Torta Cocco-ciocco trasformabile

Lo scorso weekend ho preparato degli spiedini di tacchino marinati con cocco e paprika ed in frigo era rimasto mezzo brik di latte di cocco che volevo utilizzare, così ho pensato ad una torta. Ho inventato la ricetta ed ho incrociato le dita.. Il risultato è stata una torta buonissima, rimasta morbidissima sino al giorno dopo (oltre non saprei dire, visto che è finita). Quando il marito l'ha vista ha storto il naso, ma poi l'ha assaggiata e ne ha finita metà. Dovete provarla, insomma! E' ... Continue Reading

Muffin “fotografici” al doppio cioccolato

Mio marito sostiene io non sia capace a preparare i muffin e non ha tutti i torti visto che ogni volta che ci provo, vengono tristemente piatti, nonostante il buon sapore. Ieri però, durante l'ultima lezione del corso di fotografia che frequento, avremmo festeggiato il compleanno di uno dei nostri prof. ed avevo deciso di portare un dolce. Doveva essere semplice da mangiare in piedi e magari senza posate, quindi cosa c'era di meglio di un muffin? Nonostate le bastonate del marito, sono ... Continue Reading

Brioche col tuppo ripiena di cioccolato

Era parecchio tempo che volevo cimentarmi nella preparazione delle brioche, uno dei miei dolci da colazione preferiti. Ieri ho deciso di mettermi a lavorare su una ricetta quasi perfetta, influenzata dalle richieste del marito: il ripieno al cioccolato. Il risultato è stato ottimo, l'unico problema è che la brioche va mangiata tiepida, perchè - così come spesso accade a quelle del bar - se è troppo fredda si "ingommosisce", quindi se la preparate il giorno prima e volete mangiarla la ... Continue Reading

Flan di cioccolato al latte aromatizzato alla vaniglia del Madagascar, con cuore bianco all’arancia

Come promesso, ecco la ricetta al cioccolato che avete atteso per tutto il weekend (si, ho qualche problema di megalomania!). Vi avviso subito che questo non è un dolce, ma un incubo! La cottura è un mistero sul quale attualmente lavorano stuoli di scienziati ed alti membri del MENSA e ad oggi posso empiricamente affermare che bisogna basarsi esclusivamente sul calcolo delle probabilità, però vi giuro che ne vale davvero la pena. Scherzi a parte, ho escogitato un trucchetto che spero vi ... Continue Reading