Ciambellone allo yogurt e arancia
Questo ciambellone mi fa sempre pensare alla mia mamma. Per lei (salvo casi eccezionali) erano assolutamente vietate merendine e schifezze, ma in compenso ci ha sempre preparato un sacco di torte, la maggior parte delle quali profumavano di arancia o di limone.
Il ciambellone è un classico, di quelli che non passeranno mai di moda ed è un'ottima idea per offrire ai vostri bimbi una merenda sana o per coccolarvi con una colazione morbidosa. Se lo preparate per le amiche e le invitate a ...
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Torta allo yogurt con farina di riso (gluten free)
Qualche tempo fa, la mia amica Elisa, mi chiesa una ricetta per una torta senza glutine e le promisi che ci avrei lavorato su. Ammetto che è passato un po' di tempo, ma alla fine ho elaborato la ricetta (facilissima e velocissima) e la torta è davvero eccezionale; non sembra assolutamente una torta diversa dal solito, anzi...
E' morbidissima (anche il giorno dopo) e davvero buona. Il marito era reticente nell'assaggiarla, ma una volta masticata, ha stabilito che era più buona di una ...
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Ravioli ricotta e arancia con salsa al parmigiano
Ecco la seconda ricetta inedita, realizzata durante il primo live della Black Kitchen del 13 febbraio scorso. Insieme ai Ravioli pere e gorgonzola ed ai Ravioli radicchio, noci e stracchino, per questo primo esperimento di socialità culinaria (di cui trovate il racconto fotografico qui) abbiamo deciso di optare anche per un sapore originale ed un contrasto particolare, con questi ravioli ripieni di ricotta e buccia d'arancia.
Il gusto fresco, li rende ideali per una cena speciale e se ...
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Involtini di lonza all’arancia, ripieni di salsiccia e ricotta fresca
Eccomi rientrata dalle mangerecce vacanze natalizie, con qualche kilo in più sul sedere, ma anche qualche nuova sperimentazione culinaria.
La ricetta del rientro è di quelle "di famiglia". Adorati dal mio nonnino materno, questi involtini non solo sono buonissimi, ma anche molto leggeri e freschi, quindi ottimi per riprendere una dieta sana e rientrare nei pantaloni comprati a novembre. Sono un po' laboriosi da preparare, ma la ricetta è tutto sommato semplice.
Da gustare assolutamente ...
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Liquore di cioccolato all’arancia della mamma
La ricetta di oggi è una variante ancora più golosa del famoso liquore al cioccolato di mia mamma; liquore che prepara da anni, da prima ancora che andasse di moda e che fosse prodotto industrialmente.
Non solo il liquore di cioccolato all'arancia è favoloso, ma è anche un'ottima idea regalo homemade (per Natale o per l'occasione che preferite). E' facilissimo da preparare, di sicuro successo ed ottimo da gustare anche dopo una buona cena.
Ricordate di non abusarne, però...soprattutto ...
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Flan di cioccolato al latte aromatizzato alla vaniglia del Madagascar, con cuore bianco all’arancia
Come promesso, ecco la ricetta al cioccolato che avete atteso per tutto il weekend (si, ho qualche problema di megalomania!). Vi avviso subito che questo non è un dolce, ma un incubo!
La cottura è un mistero sul quale attualmente lavorano stuoli di scienziati ed alti membri del MENSA e ad oggi posso empiricamente affermare che bisogna basarsi esclusivamente sul calcolo delle probabilità, però vi giuro che ne vale davvero la pena. Scherzi a parte, ho escogitato un trucchetto che spero vi ...
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