Spiedini di tacchino con finta marinatura al latte di cocco e paprika piccante

Qualche tempo fa vi dissi di aver usato il latte di cocco avanzato dalla preparazione di certi spiedini di tacchino, per preparare questa torta, ma non vi ho mai dato la ricetta degli spiedini. Bene…è arrivato il momento!
Personalmente adoro il latte di cocco e mi piace soprattutto in abbinamento al pollo ed al tacchino (qui un’altro spunto) ma in questa ricetta – fresca e primaverile – serve soprattutto per amalgamare i sapori e “marinare” la carne, lasciando un leggero retrogusto, sovrastato dal piccante della paprika.

Io ho servito gli spiedini con una salsa tzatziki ed il contrasto con yogurt e menta era eccezionale, ma potete mangiarli anche con delle patate al forno o delle verdure in padella.

Considerata la marinatura, gli spiedini necessitano di una preparazione un po’ lunga, ma sono veramente facili da fare e cucinare. Provateci per la vostra prossima cena tra amici!

N.B. in realtà questa non è una vera marinatura, perchè essa ha lo scopo di ammorbidire l’ingrediente ed in parte “cuocerlo”, con l’aiuto di un elemento acido (come aceto o succo di limone), mentre in questo caso si tratta semplicemente di un bagno per insaporire la carne.